烘盤，又名托盤、烤盤，是指在干燥箱中盛放物料的器具，一般由金屬制成。烘盤外觀明亮的、易于維護(hù)的不銹鋼表面提供了一個(gè)現(xiàn)代化的美觀。奧氏體等級(jí)的加工硬化性能，產(chǎn)生顯著加強(qiáng)材料冷加工單，和高強(qiáng)度的雙工級(jí)別，允許降低材料的厚度比傳統(tǒng)的等級(jí)，因此成本。烘盤耐沖擊性的優(yōu)點(diǎn)：300系列的奧氏體具有高韌性、升高溫度遠(yuǎn)低于冰點(diǎn)，使這些鋼特別適合低溫?，F(xiàn)代煉鋼技術(shù)意味著不銹鋼可以切割，焊接，成型，加工，制作傳統(tǒng)的鋼容易。
不銹鋼烘盤具備抗折，承載強(qiáng)度大的性能，能耐酸耐堿、耐油污，無(wú)毒無(wú)味，不銹鋼方盤是酒店、餐館、廚房必不可少的工具。采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼板材，應(yīng)用鏡面拋光技術(shù)，表面光亮如鏡、工藝考究，耐沖擊，易清洗，衛(wèi)生環(huán)保、耐高溫，無(wú)異味，安全健康，能有效防止有害物質(zhì)的產(chǎn)生，避免維生素和稀有元素的流失。
在工業(yè)生產(chǎn)，烘盤一般不單獨(dú)使用，均裝備在烘干箱、真空烘箱等設(shè)備中一起工作。目前廣泛使用在制藥、化工、食品、農(nóng)副產(chǎn)品等行業(yè)的烘箱烘盤，根據(jù)使用材質(zhì)的不同，主要由不銹鋼、鋁合金等兩大類(也有少量的鐵制烘盤，用于外壁上搪瓷)。根據(jù)外形的不同，可分為無(wú)孔盤和打孔盤。根據(jù)加工方式的不同，主要由手工盤和1次成型壓制烘盤。上述各烘盤中，又以1次成型壓制烘盤最為普便，主要由不銹鋼或鋁合金通過(guò)1次成型的方式壓制而成，其角落光滑、四周翻邊，確保了清洗干凈，及容易端托的優(yōu)點(diǎn)，因而廣泛使用在生產(chǎn)中。
目前廣泛使用在制藥、化工、食品、農(nóng)副產(chǎn)品等行業(yè)的烘盤，根據(jù)使用材質(zhì)的不同，主要由不銹鋼、鋁合金等兩大類(也有少量的鐵制烘盤，用于外壁上搪瓷)。根據(jù)外形的不同，可分為無(wú)孔盤和打孔盤。根據(jù)加工方式的不同，主要由手工盤和1次成型壓制烘盤。
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